خانه / دسته‌بندی نشده / روش درست کردن بستنی زعفرانی

روش درست کردن بستنی زعفرانی

مواد لازم جهت درست کردن بستنی زعفرانی:

گلاب و زعفران : به مقدار لازم

خامه: 150 گرم

شکر: 300 گرم

ثعلب: 25 گرم

شیر: 1 لیتر

بستنی زعفرانی
بستنی زعفرانی

طرز تهیه بستنی زعفرانی:

شیر را درون ظرفی ریخته و بر روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم می‌کنیم. زعفران سائیده شده را در گلاب حل کرده و به همراه شکر و ثعلب به شیر اضافه می‌کنیم و با چنگال آن را هم می‌زنیم.

صبر می‌کنیم تا مایع بستنی مقداری خنک شود سپس آن را درون ظرف فلزی ریخته و ظرف محتوی مایع بستنی را درون یک ظرف دیگر که پر از یخ باشد قرار می‌دهیم و با همزن مایع بستنی را هم می‌زنیم تا سفت و کشدار بشود. حال ظرف را در درون فریز قرار داده و پس از گذشت 30 دقیقه آن را از فریزر خارج کرده و دوباره با همزن هم می‌زنیم اکنون بستنی ما آماده می‌باشد.

خامه را در کف یک سینی پهن کرده و آن را درون جایخی و یا فریز می‌گذاریم تا یخ بزند پس از یخ زدن آن را از کف سینی جدا می‌کنیم و آن را تکه تکه کرده و بر روی بستنی می‌ریزیم.

در هنگام سرو کردن این بستنی می‌توانید از تکه‌های پسته جهت تزئین آن استفاده نمایید.

درباره ی admin-a20

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *